|
|
Nuoc Cham (vietnamese Pikante Vissaus)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik mosselen in escabechesaus (? 100 gr) 1 blik haringen in tomatensaus (? 200 gr) 4 teentjes knoflook uit de pers 2 citroenen sambal oelek 3-4 theelepels suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de inhoud van de blikjes mosselen en haringen met de knoflook in een mengbeker. Pers de citroenen uit en doe het vruchtvlees (zonder pitten) bij het citroensap. Voeg dit toe aan de inhoud van de mengbeker samen met een flinke mespunt sambal, 3 theelepels suiker en laat de inhoud van de mengbeker zo fijn worden tot een dikke puree is ontstaan. Vermeng die daarna met zoveel koud water tot de vissaus goed van smaak is geworden. dien deze saus op in kleine Chinese kommetjes.
|
|
|